ここ三週間ずっと怠さが取れず体調悪い弟くんですが、
夕方～夜は動けるようになるので、
昨日の夜、カレーを作ってくれました♪
ケララカレーだそうです💗
ケララカレーって、私は聞いた事なかったけど、
南インドにケララ州という所があり、そこのカレーレシピみたい。
起立性調節障害になって学校に行けない日々の中で、インド料理を極めた弟くん
私がいっさい手伝う事なく、一人で一から作ってしまいます。
今回のケララカレーもYouTubeで作り方をさっと見て、勘で作ってしまうから凄い
玉ねぎを丁寧にあめ色に炒めて、
シナモンスティック、ベイリーフ、カルダモン、ターメリック、カイエンペッパー、クミン、コリアンダーを油でテンパリングして入れたとの報告。
お世辞抜きに、めっちゃ美味しかった
インドカレーはもう何種類作ってくれたかな、、、
1４歳でこのクオリティは、尊敬シテシマイマス
