今夜は弟くんが作ってくれたケララカレー

ここ三週間ずっと怠さが取れず体調悪い弟くんですが、
夕方～夜は動けるようになるので、
昨日の夜、カレーを作ってくれました♪

ケララカレーだそうです💗

ケララカレーって、私は聞いた事なかったけど、
南インドにケララ州という所があり、そこのカレーレシピみたい。

起立性調節障害になって学校に行けない日々の中で、インド料理を極めた弟くん
私がいっさい手伝う事なく、一人で一から作ってしまいます。

今回のケララカレーもYouTubeで作り方をさっと見て、勘で作ってしまうから凄い

玉ねぎを丁寧にあめ色に炒めて、

シナモンスティック、ベイリーフ、カルダモン、ターメリック、カイエンペッパー、クミン、コリアンダーを油でテンパリングして入れたとの報告。

お世辞抜きに、めっちゃ美味しかった

インドカレーはもう何種類作ってくれたかな、、、

1４歳でこのクオリティは、尊敬シテシマイマス